Sorghum bicolor is 'n soort graanplant wat aan die Poaceae-familie behoort, ook bekend as die grasfamilie. Dit word algemeen in tropiese en subtropiese streke gekweek vir sy eetbare sade, wat vir 'n verskeidenheid doeleindes gebruik word, insluitend voedsel, veevoer en brandstof. Die term "sorghum bicolor" verwys spesifiek na die soort sorghum wat 'n wetenskaplike naam van Sorghum bicolor het.